実験

先日、お土産で浅煎りコーヒー豆2種をいただきました！東京都文京区の本郷にあるアンモナイトコーヒーさんのコーヒー豆です。 このお土産のコーヒー豆2種は、品種は同じですが精製の方法が異なっていました。（ナチュラル or ウォッシュド） コーヒー...

こちらの記事では、コーヒー豆の焙煎についてご説明させていただきました。 焙煎の程度が浅いものを浅煎りコーヒー、焙煎の程度が深いものを深煎りコーヒーと呼びます。 私はこれまでに浅煎りコーヒー、深煎りコーヒーのどちらもそれなりに飲んできましたが...